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吃莲子的好处 常吃莲子可以强心安神

  说到莲子,大家应该都非常熟悉吧!莲子是一种家喻户晓的养生食品。吃莲子的好处很多,不仅可以帮助我们强心安神还可以有效的降血压,除此之外,莲子的功效与作用还有很多,感兴趣的朋友不妨来具体的了解一下吧!

  莲子

  莲子又称莲实、莲米、水之丹,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。

  莲子的功效介绍

  性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

  1.强心安神

  莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

  可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾、养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

  2.降血压

  莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

  3.防癌抗癌

  莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

  4.滋养补虚

  对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。

  莲子粥的做法

  主要原料

  莲子肉(去皮心)50克,糯米100克,冰糖适量。

  制作方法

  用水同煮莲子肉、糯米成粥,加入冰糖水,每日晨起食1小碗,或不拘时作点心食用。

  效用说明

  补益精气,健脾止泻。适宜于因脾虚气弱而致久泄不止,复又影响心肾不交,引起心悸、失眠、多汗、饮食不香、体虚等症。

  莲子的营养很丰富

  1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

  2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

  3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

  莲子的选购

  1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。

  2.有的莲子看起来又白又干净,实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂,而且这些物质会对肝脏造成伤害,引起重金属中毒。

  真正优质的莲子,去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮,劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀,还会有一种碱味。

  莲子的存储

  莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此,干品莲子可用膜袋装好,放入有盖密封容具,置于阴凉、干燥、通风处保存。

  莲子一旦受潮生虫,应立即日晒或火焙,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响,煮后风味大减,同时药效也受一定影响。

  莲子的食用方法

  1.除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。

  2.巧手去莲子皮

  莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

  结语:关于莲子的好处,我们就介绍到这里了。经常食用莲子的好处很多,不仅可以有效的缓解我们的身体不适症状,帮助我们增强体质,对排毒养颜也有一定的作用哦!今天,我们还和大家分享了莲子粥的做法,希望对大家有所帮助。

( 养生 )
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