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吃鸡爪的好处 吃鸡爪可以帮你消脂降压

  鸡爪其实也是一种很美味的养生食材,喜欢吃鸡爪的朋友很多,但是你知道吃鸡爪的好处有哪些吗?你对鸡爪的功效与作用有哪些了解呢?鸡爪的家常做法,你又有哪些了解呢?感兴趣的朋友不妨来了解下吧!

  鸡爪的基本介绍

  鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

  鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

  鸡爪的功效与作用有哪些

  1.祛脂降压

  鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2.养颜护肤

  鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

  3.富含铜

  鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  鸡爪的营养很丰富

  1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

  2.日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

  3.鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  盐焗鸡爪的做法

  材料

  鸡爪800g,盐焗鸡粉30g。

  盐,生抽,花生油。

  做法

  1、鸡爪解冻洗净,切掉指甲。

  2、然后我们就要将鸡爪放进瓦煲,接着向其中放入盐焗鸡粉、一点点盐,以及适量的老抽,搅拌均匀即可。

  3、让鸡爪腌制约30分钟。

  4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水,盖好锅盖。

  5、大火烧开转小火,翻一下,继续焗约15分钟即可。

  卤鸡爪

  材料

  鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒。

  料酒,酱油,葱结、姜片,白糖。

  盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干。

  做法

  1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分。

  2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋。

  3、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干。

  4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子捞出,开吃。

  鸡爪的存储

  鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

  结语:关于鸡爪的功效与作用,我们就介绍到这里了。常食用鸡爪可以帮助我们有效的减肥瘦身,还有降血压的功效,希望大家喜欢鸡爪。今天,我们还和大家分享了鸡爪的做法,希望大家可以有所收获,心动不如行动哦!

( 养生 )
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