孕妇能吃韭菜花吗 韭菜花的功效及做法

  很多人可能听说过韭菜,但是没听说过韭菜花,其实韭菜花的功效有很多,但是有的孕妇很纠结自己能否吃韭菜花,那么,你知道孕妇能吃韭菜花吗?韭菜花的功效有哪些呢?韭菜花的做法你知道吗?下面,小编就带大家来了解一下。

  韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。

  韭菜花的功效

  增进食欲

  韭菜花中含有一种能增加人食欲的植物性芳香挥发油,老人、孩子孕妇等适量吃一些韭菜花是有益于健康的。

  益肝健胃

  韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。

  韭菜花具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。

  吃韭菜花有利于养肾补肝,有的人肝气比较旺,会影响到脾胃消化的功能。

  春季养生重在养肝,此时多吃韭菜花可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

  润肠通便

  韭菜花含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。

  韭菜花不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  散瘀活血

  韭菜花有散瘀活血解毒等等功效,对人体降血脂,防治冠心病贫血等都有作用。

  韭菜花还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜花绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。

  杀菌消炎

  韭菜花所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

  护肤明目

  韭菜花富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

  补肾温阳

  韭菜花用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜花性温,味辛,但无壮阳成份。

  孕妇能吃韭菜花吗

  韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。

  韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

  孕妇能吃韭菜花,但是不宜过,或者生食,这样对胃不好,尤其是怀孕后期,容易引起胃痛胃胀等胃部不适。

  1、韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。

  韭菜花含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

  2、韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

  不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  3、韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。

  同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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