凉拌莴笋 在家就能做出的美味莴笋

  莴笋,是一种营养价值很高的蔬菜,它的做法有很多,其中要数凉拌莴笋受人们的欢迎了,因为它的口感比较清脆,很美味。想知道莴笋的做法大全以及莴笋怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  凉拌莴笋主要就是以莴笋为原料凉拌而成,做法很简单,而且很爽口。下面就给你们介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  莴笋300G(去皮后)。

  调料

  葱油2汤匙,盐半茶匙,糖2茶匙。

  做法

  1.首先就是把买回来的新鲜莴笋用刨刀刨去皮(但是要把白色茎的部分刨干净,因为影响口感)。

  2.用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。

  3.腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)。

  4.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)。

  5.后再加一些加葱油,盐和糖,把它们充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)。

  做法二

  用料

  莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒。

  做法

  1、莴笋去皮擦丝备用。

  2、大蒜切末,加生抽、凉拌醋。

  3、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。

  4、热锅烧热一点沙拉油。

  5、爆香少许花椒,沥出花椒。

  6、莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。

  做法三

  主料

  莴笋(1根)、红辣椒丝(若干)、盐、白糖、鸡精、醋。

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