血脂高吃什么 你还在低脂饮食吗

  现在人类患的多的疾病恐怕要数心血管疾病及“三高”症了,这些病往往是由高脂高糖的食物引起的,也就是人们说的“富贵病”,于是很多人谈脂色变。现在普遍流行低脂饮食,很多健康专家、减肥教练等也在鼓吹低脂饮食的好处,有些人甚至不吃脂肪。

  澳洲的一项研究表明,低脂饮食不但不能降低人体的坏胆固醇,反而会降低好胆固醇;而吃富含不饱和脂肪酸的食物则可大大降低人体内的坏胆固醇。所以想要保持健康,不妨多吃下列食物:

  鳄梨

  其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上,被称为“健康脂肪”,同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质,可以保护心脑血管,降低血液中坏胆固醇含量。

  橄榄油

  其中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上,远高于通常的豆油、花生油和色拉油,这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL,低密度脂蛋白)水平,而且可以增加好胆固醇(HDL,高密度脂蛋白)水平。

  杏仁

  从脂肪酸构成来看,所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低,是“好脂肪”的重要来源。其中,杏仁的脂肪酸组成和和橄榄油类似,每天吃一小把有助护心。此外,杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。

  亚麻籽

  亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸,除了防止心律不齐之外,这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪,防止血栓。

  深海肥鱼

  三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼同样也富含欧米伽3脂肪酸,研究表明,多吃深海肥鱼有助保养关节,降低乳腺癌风险。

  蛋黄

  蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。此外,蛋黄中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。

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